2024年度食品安全国家标准立项计划

      食品产品标准 5项

　　1. 食用油脂制品   修订   

          承担单位：上海市疾病预防控制中心、上海市质量监督检验技术研究院、江南大学、国家食品安全风险评估中心、中国焙烤食品糖制品工业协会

　　2. 预制                制定

         承担单位：菜制定国家食品安全风险评估中心、中国物流与采购联合会食材供应链分会、中国商业联合会、成都市食品检验研究院、全国畜禽屠宰质量标准创新中心、中轻食品工业管理中心、中国食品科学技术学会

　　3. 复合调味料      修订

          承担单位：成都市食品检验研究院、重庆市食品药品检验检测研究院、广州质量监督检测研究院、国家食品安全风险评估中心、中国肉类食品综合研究中心

　　4. 冲调谷物制品    修订

           承担单位：中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心、江南大学、北京工商大学、中国焙烤食品糖制品工业协会

　　5. 湿米制品           制定   

          承担单位：广东省公共卫生研究院、海南省疾病预防控制中心、云南省卫生健康综合监督中心、国家食品安全风险评估中心、上海市质量监督检验技术研究院

　　食品添加剂质量规格标准 14项

　　6. 食品添加剂 酸处理淀粉   修订

          承担单位：上海市质量监督检验技术研究院、国家食品安全风险评估中心、上海市食品添加剂和配料行业协会、四川省食品检验研究院、浙江省食品添加剂与配料行业协会

　　7. 食品添加剂 氧化淀粉       修订

         承担单位：上海市质量监督检验技术研究院、国家食品安全风险评估中心、上海市食品添加剂和配料行业协会、四川省食品检验研究院、浙江省食品添加剂与配料行业协会

　　8. 食品添加剂 淀粉磷酸酯钠(又名淀粉磷酸酯,磷酸酯淀粉,单淀粉磷酸酯)  修订

        承担单位：江南大学、中国食品添加剂和配料协会、江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、上海市食品添加剂和配料行业协会、皖南医学院

　　9. 食品添加剂 磷酸酯双淀粉    修订

         承担单位：江南大学、中国食品添加剂和配料协会、江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、上海市食品添加剂和配料行业协会、皖南医学院

　　10. 食品添加剂 磷酸化二淀粉磷酸酯  修订

        承担单位：江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、中国生物发酵产业协会、湖南省产商品质量检验研究院、山东省食品药品检验研究院、大连工业大学

　　11. 食品添加剂 乙酰化二淀粉磷酸酯  修订

        承担单位：江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、中国生物发酵产业协会、湖南省产商品质量检验研究院、山东省食品药品检验研究院、大连工业大学

　　12. 食品添加剂 醋酸酯淀粉    修订

       承担单位：中国食品添加剂和配料协会、发酵行业生产力促进中心、中国生物发酵产业协会、沈阳市食品药品检验所、华中农业大学

　　13. 食品添加剂 乙酰化双淀粉已二酸酯    修订

       承担单位：中国食品添加剂和配料协会、发酵行业生产力促进中心、中国生物发酵产业协会、沈阳市食品药品检验所、华中农业大学

　　14. 食品添加剂 羟丙基二淀粉磷酸酯       修订

       承担单位：四川省疾病预防控制中心、四川省食品检验研究院、沈阳市食品药品检验所、深圳市计量质量检测研究院、大连工业大学

　　15. 食品添加剂 羟丙基淀粉      修订

        承担单位：四川省疾病预防控制中心、四川省食品检验研究院、沈阳市食品药品检验所、深圳市计量质量检测研究院

　　16. 食品添加剂 氧化羟丙基淀粉   修订

        承担单位：国家食品安全风险评估中心、上海市质量监督检验技术研究院、江南大学、发酵行业生产力促进中心、广州质量监督检测研究院

　　17. 食品添加剂 羧甲基淀粉钠      修订

        承担单位： 国家食品安全风险评估中心、上海市质量监督检验技术研究院、江南大学、发酵行业生产力促进中心、广州质量监督检测研究院

　　18. 食品添加剂 结冷胶修订

       承担单位：国家食品安全风险评估中心、中国食品添加剂和配料协会

　　19. 食品添加剂 镍修订

        承担单位：中海油天津化工研究设计院有限公司

　　食品中放射性物质标准 1项

　　20. 食品中放射性核素碳-14的测定    制定

      承担单位：中国疾病预防控制中心辐射防护与核安全医学所、北京市疾病预防控制中心、浙江省疾病预防控制中心、福建省职业病与化学中毒预防控制中心、国家食品安全风险评估中心

　　理化检验方法与规程标准 5项

　　21. 食品粘度的测定    制定

      承担单位： 山东省食品药品检验研究院、国家食品安全风险评估中心、深圳市计量质量检测研究院

　　22. 食品接触材料及制品 1,2-环己二羧酸二(异壬基)酯和1,4-苯二羧酸双(2-乙基己基)酯迁移量的测定                        制定
      承担单位：南京海关危险货物与包装检测中心、北京市疾病预防控制中心、南京农业大学、宁波检验检疫科学技术研究院、国家食品安全风险评估中心

　　23. 食品接触材料及制品 1,4-二氯苯迁移量的测定       制定

       承担单位：广州海关技术中心、国家食品安全风险评估中心、广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)、上海市质量监督检验技术研究院、宁波检验检疫科学技术研究院

　　24. 食品接触材料及制品 苯酚与甲醛和缩水甘油醚及其羟基和氯化衍生物的测定      制定

       承担单位：北京市产品质量监督检验研究院、广州海关技术中心、湖南省产商品质量检验研究院、上海市食品接触材料协会、国家食品安全风险评估中心

　　25. 食品中甘油三酯、甘油二酯和单甘酯的测定          制定

       承担单位：北京市疾病预防控制中心、青岛海关技术中心、四川省食品检验研究院、华南理工大学

　　微生物检验方法与规程标准 2项

　　26. 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验  修订

       承担单位：四川省疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心、四川省食品检验研究院、北京市疾病预防控制中心、北京市食品检验研究院(北京市食品安全监控和风险评估中心)

　　27. 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验    修订

       承担单位：深圳海关食品检验检疫技术中心、广州海关技术中心、厦门海关技术中心、浙江省疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心

　　毒理学评价方法与规程标准 1项

　　28. 食品安全性毒理学评价程序        修订

 承担单位：国家食品安全风险评估中心、农业农村部农药检定所、中国兽医药品监察所、中国农业大学

　　生产经营规范标准 2项

　　29. 湿米面制品中米酵菌酸污染控制规范   制定

      承担单位：广东省疾病预防控制中心、广东省公共卫生研究院、国家食品安全风险评估中心、广州质量监督检测研究院

　　30. 食品添加剂生产通用卫生规范      修订

       承担单位：国家食品安全风险评估中心、发酵行业生产力促进中心、中国食品添加剂和配料协会、中国生物发酵产业协会、上海市食品化妆品质量安全管理协会

　　营养与特殊膳食食品标准 5项

　　31. 食品营养强化剂 麦角钙化醇(维生素D2)   修订

       承担单位：江南大学、国家食品安全风险评估中心、发酵行业生产力促进中心、广州海关技术中心

　　32. 食品营养强化剂 L-赖氨酸-L-谷氨酸    制定

        承担单位：东北农业大学、中国生物发酵产业协会、国家食品安全风险评估中心、山东省食品药品检验研究院、中国营养保健食品协会

　　33. 食品营养强化剂 L-谷氨酸钙   制定

       承担单位：江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、国家食品安全风险评估中心、山东省食品药品检验研究院、江西农业大学、中国生物发酵产业协会

　　34. 食品营养强化剂 L-谷氨酸钾   制定

      承担单位：国家食品安全风险评估中心、山东省食品药品检验研究院、发酵行业生产力促进中心、东北农业大学

　　35. 食品营养强化剂 L-天冬氨酸镁 制定

     承担单位：中国生物发酵产业协会、国家食品安全风险评估中心、山东省食品药品检验研究院、东北农业大学、沈阳市食品药品检验所