食道癌的发病与哪些因素相关？_食道癌_中海问答

0 2024-05-09
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中海中医肿瘤医院食道癌

食道癌的发病与哪些因素相关？

食道癌的发病原因有很多，且一般是多种因素作用的结果，病因尚不清楚，食道癌的发病原因跟人的饮食习惯和生活方式等都有关系，如吸烟、饮酒、胃食管返流、饮食不洁或者喜欢喝烫的食物、进食快、基因遗传等，但已知下列危险因素。

1、吸烟和重度饮酒：长期吸烟和饮酒与食道癌的发病有关。

2、食管的局部损伤：长期喜进烫的饮食也可能是致癌的因素之一。各种原因引起的经久不愈的食管炎，可能是食道癌的前期病变，尤其伴有间变细胞形成者癌变危险性更大。食管炎也好发于中胸段食管。

3、亚硝胺：食物、化妆品、啤酒、香烟中都含有亚硝胺；熏腊食品中含大量亚硝胺。亚硝胺类化合物是一种很强的致癌物。食用的酸菜量与食道癌发病率成正比。一些食品的腌制过程中常有霉菌污染。霉菌能促使亚硝酸盐和食物中二级胺含量增加。

4、霉变食物，霉菌作用：交链孢霉、黄曲霉等存在于食物中的霉菌属于高致癌性物质。

5、缺乏微量元素及维生素：膳食中缺乏维生素、蛋白质及必需脂肪酸等成分的缺乏，可以使食管黏膜增生、间变，进一步可引起癌变。

6、遗传因素：人群的易感性与遗传和环境条件有关。

7、不良饮食习惯：进食过快、进食粗硬及过热食物可能引起食管黏膜损伤，反复损伤可以造成黏膜增生间变，最后导致癌变。