肝癌药膳之芦笋鲍鱼

      【组成】

　　首先，我们需要准备鲜芦笋 150 克和鲜鲍鱼 250 克作为主要食材。

　　【制作】

　　接下来是制作过程：

　　1、鲜芦笋洗净后，切成 3 厘米左右的小段，放置一旁备用。

　　2、鲜鲍鱼仔细清洗干净，去除杂质，用刀在表面剞上十字花刀，放入沸水锅中快速汆透，捞出后切割成鲍鱼卷，待用。

　　3、炒锅置于火上，倒入植物油，烧至六成热时，放入葱花、姜末煸炒出香味，随即烹入料酒，接着兑入鲜汤，待汤汁煮沸。

　　4、下入鲍鱼卷，转小火慢慢煨煮 15 分钟，直至鲍鱼肉熟烂。

　　5、放入鲜芦笋段，加入精盐、味精、五香粉，再次煮至沸腾，以湿淀粉勾芡，最后淋入香油，即可出锅装盘。

　　【服用】

　　佐餐食用，吃鲍鱼肉，喝汤汁，同时嚼食芦笋，让这道药膳的营养与功效在舌尖绽放，为身体助力。

　　【功效与作用】

　　此道芦笋鲍鱼佳肴，具有滋阴清热、强体抗癌之效，对原发性肝癌及其他消化道癌症均有益处。芦笋作为百合科多年生草本植物石刁柏的嫩茎，既是营养美食，更是药用珍品，其防癌抗癌能力尤为突出。研究表明，芦笋所含的芦笋苷结晶富含组织蛋白，能抑制癌细胞生长，还含有一种可促使细胞生长正常化的物质，且富含微量元素硒，持续补充可抑制肝癌的发生发展。从中医角度看，鲍鱼肉味甘咸、性平，能滋阴清热，常用于久病体虚、阴精匮乏者的滋补，现代研究还发现其含有的“鲍灵素 I”“鲍灵素 II”具有较强的抑制癌细胞生长作用。这道菜肴将芦笋与鲍鱼巧妙搭配，不仅开胃营养、补心养肝，更能在抗癌之路上发挥辅助治疗的积极作用，为患者带来希望与活力。