胃癌药膳之苡仁梨根鹌鹑蛋汤

       【食材】薏苡仁50克、藤梨根50克、鹌鹑蛋4个、红糖15克。

　　【烹饪步骤】首先，将藤梨根彻底清洗干净，晾干后切成片状。然后，与经过精挑细选和清洗的薏苡仁一起放入砂锅中。加入适量水浸泡片刻，进行两次浓煎，每次持续30分钟。接着，合并两次煎煮所得的汁液，再次倒入砂锅中煮沸。水沸腾后，轻轻加入鹌鹑蛋，同时添入红糖进行调味。待蛋熟透后即可食用。

　　【食用方法】作为点心，享用鹌鹑蛋并喝汤汁。

　　【作用】此汤具有清热解毒、活血养血的效果，适合用于治疗胃癌等胃肠道癌症。

　　【详细说明】藤梨根味酸涩性凉，具有清热解毒、祛风除湿、利尿止血的功效。根据中药药理研究报道，该品对肿瘤有抗性作用，特别是对胃肠道肿瘤更为有效。薏苡仁的抗癌效果也受到广泛关注。研究显示，薏苡仁具有明显的防癌抗癌效果。因此，本药膳方适合中老年胃肠道癌症患者使用，以改善症状，并且适宜长期服用。