肝癌药膳之草菇炖乳鸽

　　【组成】

　　首先，我们需要准备100克的草菇和2只乳鸽作为主要食材。

　　【制法】

　　接下来是制作过程：

　　1. 将草菇放入温水中浸泡片刻，以去除杂质。之后将其彻底洗净，并用刀剖开，放置一旁备用。

　　2. 接着处理乳鸽。宰杀后，去除其羽毛和内脏，并用清水冲洗干净。随后，将乳鸽放入沸水锅中焯煮，以去除血水，然后捞出，待用。

　　3. 准备一个砂锅，加入适量的清汤或清水，并置于火上加热。将处理好的乳鸽和草菇放入锅中，并根据需要适量添加清水(水量应以能浸没乳鸽为宜)。

　　4. 先用大火将锅中的水烧沸，然后烹入料酒，转为小火慢慢煨炖约1小时。当乳鸽肉变得酥烂，汤汁变得稀黏时，加入葱花、姜末、精盐、味精和五香粉各少许，搅拌均匀后继续煨炖至沸腾即可。

　　【服法】

　　这道菜可以作为正餐的一部分，吃乳鸽肉，饮用其汤汁，同时嚼食草菇。

　　【功效与作用】

　　此菜肴具有补益脾肾、扶正抗癌的功效。特别适用于原发性肝癌以及其他消化道癌症等多种癌症的治疗。　　

　　草菇，也被称为“兰花菇”，属于担子菌类食用菌。药理实验还表明，草菇中含有的异种蛋白能够抑制癌细胞的生长，主要用于治疗消化道肿瘤，并且能够增强肝和肾的功能。而鸽肉味咸、性平，具有滋肾益气、袪风解毒的功效。因此，这道由鲜嫩的乳鸽和具有显著抗癌效果的草菇共同烹饪而成的菜肴，对于肝癌患者来说，不仅可以健脾开胃、增加食欲，还能增强肝肾功能，提高机体的抗癌能力。